Örtagården
naturlig kraft och visdom
Tacksamt med örter
Örter och läkeväxter kräver inte allt för mycket arbete, växer av sig själva, ger bra skörd, är vackra att titta på och sprider ljuvliga dofter och är dessutom både aromatiska, läkande och nyttiga.
Den pampiga röda solhatten är ett måste i örtagården och den odlas främst för sina medicinala effekter. Några droppar tinktur gjord på röd solhatt stärker immunförsvaret och lindrar vid halsinfektioner.
Ringblomman återkommer år efter år och är en klassisk blomma att göra salva på. Blommorna, både färska och torkade, går fint att brygga te på och sänker blodtrycket, är kramplösande och vätskedrivande. Det sägs också att ringblommor som plockas mitt på dagen stärker och tröstar hjärtat.
Drömmen om att skapa en känsla av Provence med massor av lavendel i rader slutade iallafall med en lavendelrad. Tanken var också att de blålila blommorna skulle vara ett himmelrike för bina men de verkar hellre söka sig till andra blommor. Lavendel har bland annat en rogivande och lugnande effekt.
Libbstickan har en tendens att vilja äga hela örtagården och det med rätta. Den kommer tidigt på våren och växer sig bara starkare och större för varje vecka som går. Bäst är att skörda de gröna bladen tidigt på sommaren då de är som fräschast och aromerna som intensivast. Libbstickan är släkt med selleriblad och kan med fördel användas som buljong och krydda till höstens mustiga grytor.
Örterna skördas allt eftersom de blir klara och vissa sorter som basilika, timjan och mejram kan skördas flera gånger under en säsong vilket är väldigt tacksamt. Tallhaga gård gör bland annat örtsalt av örterna. Här blandas örterna tillsammans med ekologiskt havssalt och portioneras sedan upp i användarvänliga glasburkar. Låt dig väl smakas.
Fortsätt till Bigården.